HAŞHAŞ
Gelinciklerden bir bitkisidir. Yurdumuzda da yetişir, afyon yapraklardan çıkarılır ve yağ tohumlardan alınır.
Haşhaş çoğunlukla Çin, Hindistan ve İran'da yetişir. Afyon tohum tanelerinden alınan süt sıvısından elde edilir. Afyon haşhaşlarının alınması çok emek yoğun bir iştir; Bu açıdan, ancak el emeğinin ucuz olduğu yerlerde.
Haşhaş dayanıklı bir bitkidir. Büyümek kolaydır. Küçük tohumların afyonları yoktur. Bu tohumlar kuş yemi olarak kullanılırlar. Tohumlardan alınan yağlı yiyeceklerde kullanılır.
Haşhaş, pek eskiden beri yurdumuzda büyüyor. 1874 yılında elde edilen afyon 200 tonu geçti ve bu miktar 1893'te 800 tona yakıntı. Ancak, afyonun uyuşturucu olarak kullanılmasının büyük kayıpları göz önüne alındığında, XX. Yüzyılın başlarında uluslararası anlaşmalar yapıldı ve 1932'de afyonun tek bir kaynaktan satılmasına karar verildi. Sonraki yıllarda ülkemizde hükümet tarafından haşhaş ekimi alanları doğrudan tespit edildi. 1951 tarihli kanuna göre Adıyaman, Afyon, Aydın, Balıkesir, Bilecik, Burdur, Çorum, Denizli, Konya, Kütahya, Malatya, Tokat ve Uşak ana üretim alanlarıdır.
Yine aynı kanun uyarınca, haşhaş tohumlarını isteyenler, yerlerinin büyüklüğünü, yerlerini ve ne kadarını alabildiklerini tahmin etmek için bir beyan vermek zorundadır. Bu hükümlere uymayanların ağır cezalara çarptırılmaktadır.
