Edirne İpsala Pirinci
Pirinç büyük bir enerji kaynağıdır, kolesterol içermez, kan basıncını yönetir, kanseri önlemeye yardımcı olur, vitamin bakımından zengindir. Bölgemizde üretilen pirinç, kalite ve sağlık açısından benzersizdir.
Sıcak ve ıslak toprakta yetişen kapalı ve çift kabuklu tohumlarda buğday bitkisine bağlı bir bitkidir ve baştan itibaren 20-25 santimetre su içinde kabuktan ayrılan ve yirmi dereceden daha az olmayan kabuklar yetiştirilir. Tarladaki su, pirinç sivri toplanacak zamana kadar kalacaktır.
Hasat mevsimi boyunca, pirinç kulağı suyun çekildiği alanda toplanır ve pirinç taneleri, tanelerin başlarından ayrılmasıyla kabuklarda ve buğday taneciklerinde büyür. Pirinç, dünyanın her yerinde kullanılan önemli besinlerden biridir.
